חומצה היאלורונית היא פולימר לא מסיס ליניארי – מוקופוליסכריד. חומצה היאלורונית  היא אחת המוקופוליסכרידים השכיחים ביותר בטבע ומסונתזת על ידי כל האורגניזמים החיים למעט אצות. השם חומצה היאלורונית  נגזר מהמילה היוונית "hyalos" שמשמעותה זכוכית ולראשונה בודדה חומצה היאלורונית
מזגוגית עיני עגל.

לאדם במשקל 70 ק"ג יש כ- 15 גרם חומצה היאלורונית בגוף, ותפקידה לבנות את החומר התוך-תאי אצל יונקים ונמצאת במגוון איברים ורקמות אנושיות:
עור, מסתמי לב, זגוגית העין, נוזל סינוביאלי, חיבור, אפיתל ורקמת עצבים. יותר מ -50% של חומצה היאלורונית בגופנו נמצא בעור. בגוף האדם, חומצה היאלורונית מסונתזת על ידי חלבונים הממוקמים בקרום הפלזמה של תאי פיברובלסט. הם מרחיבים את המולקולה ההיאלורונית על ידי הוספת סכרידים לפולימר.
ניוון היאלורוני מושג על ידי אנזימים הנקראים היאלורונידזים.

חומצה ההיאלורונית אחראית על המראה החל והגמיש של העור בשל יכולתה לקשור כמויות גדולות של מולקולות מים. חומצה ההיאלורונית מסוגלת לקשור מים בכמות של פי 1000 עד 4000 ממשקלה. חומצה היאלורונית בדרמיס קשורה לתיקון רקמות. זוהי אבן הבניין העיקרית של זגוגית העין האנושית ומהווה מרכיב מבני חשוב בסחוס המפרקי, שם היא נמצאת כנדן סביב כל כונדרוציט וחלק עיקרי מנוזל הסינוביאלי, שם היא משמשת כחומר סיכה, מתווך מטבולי ומסנן.

חומצה היאלורונית בריכוז שונה ותחת שמות מסחריים שונים משמשת ב:
ניתוחי עיניים
נוירוכירורגיה
אורטופדיה וטראומטולוגיה
טיפוח עור ועוד.

לסיכום,
קולגן וחומצה היאלורונית שניהם רכיבים אורגניים, הנמצאים בגוף האדם. קולגן הוא החלבון העיקרי ברקמת החיבור האנושית.
קולגן אחראי על ההידוק, המוצקות, הלחות התקינה, האלסטיות וההתחדשות המתמדת של תאי העור. קולגן הינו מרכיב עיקרי בסחוס ובמפרקים, בשיניים ובעצמות, החיוני לתפקוד השרירים ולמבנה כלי הדם. החומצה ההיאלורונית אחראית על מראה חלק של העור וקשורה לתיקון העור. ומשמשת אבן בניין העיקרית של זגוגית העין האנושית, מרכיב מבני חשוב בסחוס המפרקי, וחלק עיקרי מהנוזל הסינוביאלי.