- עלות משלוח 20 ש"ח
- משלוח חינם בקנייה מעל 150 ש"ח
- אלפי לקוחות מרוצים
- זמינים בשבילך במוקד התמיכה הטלפוני
- Free and fast shipping
- Thousands of satisfied customers
- Available for you at the telephone support center
الزنك، عنصر نادر، وهو مادة مغذية التي تؤدي وظائف حيوية عديدة في جسمنا.
لا يُنتج جسمنا الزنك بصورة طبيعية، لذلك علينا إضافته عن طريق الغذاء أو مكملات غذائية.
يشرح هذا المقال كل ما يوصى بمعرفته عن الزنك، لما في ذلك استخداماته، فوائد صحيّة، توصيات لمقدار الجرعة وأعراض جانبيّة محتملة.
العناصر النادرة هي معادن موجودة في أنسجة الحيوانات بكميّات صغيرة. بعضها معروف كضروري من الناحية الغذائية، والبعض الآخر ممكن أن يكون ضروريًا، أما البقية فتعتبر غير مهمة. تعمل العناصر النادرة بالأساس كمحفزّات في أنظمة إنزيمية؛ فالحديد والنحاس على سبيل المثال يشاركان في ردود فعل لتقليل التأكسد في استقلاب الطاقة للمواد. الحديد، الذي هو مركب للهيموغلوبين والميوغوبين، يلعب أيضًا دورًا حيويًا في نقل الأكسجين.
الزنك ضروري لعدّة عمليات هامّة في جسمنا:
عمليات وراثية
ردود فعل انزيمية
أداء وظيفي ناجع لجهاز المناعة
تكوين البروتينات
تكوين DNA
التئام وشفاء الجروح
نمو وتطوّر
الزنك موجود بشكل طبيعي في تشكيلة واسعة من الأغذية النباتية والحيوانات على حدٍ سواء، وهو يُستخدم أيضًا كمضاد للتأكسد. إنه يلعب دورًا هامًا في استقلاب الأحماض النووية، تكاثر الخلايا، ترميم أنسجة ونمو. يوجد للزنك أيضًا تفاعلات معروفة ومهمة مع الهرمونات على المستوى البيولوجي، فهو يلعب دورًا في إنتاج، تخزين وإفراز هرمونات فردية. أغنى مصادر الزنك هي الرخويات (خاصة المحار)، لحم البقر ولحم أحمر آخر. الدجاج، البيض، الأجبان الصلبة، الحليب، اللبن، البقوليات، الجوز والحبوب الكاملة تعتبر هي أيضًا مصادر جيدة للزنك. العديد من العوامل الغذائية، بما في ذلك المعادن، وألياف غذائية أخرى، قد تؤثر سلبًا على امتصاص الزنك.
منذ سنة 1960، حصل الناس على ما يقارب %70 من الزنك من خلال الغذاء من الحيوانات. يبدو أن الزنك من مصادر حيوانية يتّم امتصاصه بشكل أفضل من الزنك من مصادر نباتية.
الأغذية المصنعّة التي لا تحتوي على زنك بصورة طبيعية، مثل: حبوب الإفطار، مسليات والطحين التي تكون فنية غالبًا بالزنك الاصطناعي. بسبب دوره في الأداء المناعي، تتم إضافة الزنك أيضًا إلى بخاخات الأنف، أقراص المص للحلق ومستحضرات علاج أخرى التي تساعد في تخفيف الرشح.
الزنك هو معدن ضروري الذي يستخدمه جسمنا بطرق لا تحصى.
الزنك ضروري لعمل وفعالية أكثر من 300 انزيم، التي تساعد في استقلاب المواد، في الهضم، في الأداء الوظيفي للأعصاب وفي عمليات عديدة أخرى، وبالإضافة إلى ذلك فإنه يعتبر ضروري جدًا لتطوّر ولعمل الخلايا المناعيّة.
بالإضافة إلى ذلك، الزنك ضروري لصحة الجلد ويدعم نمو الجسم وتطوّره بسبب دوره في نمو وتوزيع الخلايا.
الزنك ضروري أيضًا لحاسة الذوق والشم لدينا، لأنّ أحد الإنزيمات الضرورية لحاسة الذوق والشم السليمة متعلق به. نقص في الزنك ممكن أن يقلل من قدرة التمييز في الذوق أو في الرائحة.
تبيّن الأبحاث بأنّ للزنك فوائد صحيّة عديدة:
يقوي جهاز المناعة ويحافظ عليه بأفضل حالاته.
نظرًا إلى أن الزنك ضروري للأداء الوظيفي للخلية المناعية، فإن أي نقص فيه قد يؤدي إلى رد فعل مناعي ضعيف. تقوم مُكملات الزنك بتحفيز وإثارة خلايا مناعية معينة وتقلل من التوتر التأكسدي. على سبيل المثال، أظهرت مراجعة سبعة أبحاث بأنّ استهلاك 80-92 ملغ من الزنك في اليوم، قد يقلل من مدة المرض بالنزلة البردية بنسبة تصل حتى %33. أثبتت مكملات الزنك بأنها تقلص بشكل كبير خطر حدوث حالات عدوى وتعزز رد الفعل المناعي لدى كبار السن.
يسرّع التئام وشفاء الجروح
يُستخدم الزنك غالبًا في المستشفيات كعلاج للحروق، لتقرحات معينة ولإصابات جلدية أخرى.
نظرًا إلى أنّ هذا المعدن يعلب أدوارًا ضرورية للغاية في تكوين الكولاجين، وفي الأداء المناعي وفي رد الفعل الالتهابي، فهو ضروري لعملية شفاء سليمة. في الواقع، يحتوي جلدنا على كمية كبيرة نسبيًا – ما يقارب %5 من محتوى الزنك في جسمنا. في حين نقص الزنك ممكن أن يؤدي إلى تباطؤ في شفاء الجروح، فإنّ مكمل الزنك ممكن أن يحث ويسرّع عملية الشفاء لدى أشخاص يعانون من جروح خطيرة.
ممكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض معينة المتعلقة بالجيل
من الممكن أن يقلل الزنك بشكل كبير خطر الإصابة بأمراض تتعلق بالجيل، مثل التهاب رئوي، عدوى وضمور متعلق بالجيل. قد يخفف الزنك التوتر التأكسدي وأن يحسّن رد الفعل المناعي بواسطة زيادة عمل خلايا T وخلايا القتل الطبيعية (NK)، التي تساعد في حماية جسمنا من حالات العدوى. الأشخاص البالغون الذين يتناولون مُكملات زنك يكون لديهم رد فعل مناعي ضد الإنفلونزا، ويقل لديهم خطر الإصابة بالتهاب رئوي. في الواقع، حدد أحد الأبحاث بأنّ 45 ملغ من الزنك في اليوم، قد تقلل نسب الإصابة لدى البالغين بما يقارب %66.
قد يساعد في علاج حب الشباب
حب الشباب هو مرض جلدي شائع، الذي بحسب التقديرات يؤثر على حتى %9.4 من سكان العالم وينعكس من خلال انسداد الغدد المنتجة للدهون، جراثيم والتهاب. تشير الأبحاث إلى أن تناول الزنك عن طريق الفم والجلد قد يعالج حب الشباب بصورة ناجعة وفعّالة بواسطة تخفيف الالتهاب، تأخير نمو جراثيم P. acnes وتثبيط عمل غدة الدهون. تبيّن أن الأشخاص الذين يعانون من حب الشباب لديهم نسب زنك أقل. لذلك فإنّ مكملات غذائية ممكن أن تساعد في تقليل الأعراض.
تخفيف الالتهاب
يقلل الزنك من
يقلل الزنك من التوتر التأكسدي ويقلل من مستويات بروتينات التهابية معينة في جسمنا. يؤدي التوتر التأكسدي إلى التهاب مُزمن و"يساهم" في تشكيلة واسعة من الأمراض المُزمنة، مثل أمراض القلب، السرطان والاكتئاب النفسي. في بحث أجري على أشخاص بجيل 40، الذين تناولوا 45 ملغ من الزنك في اليوم، شعروا بانخفاض أكبر في العلامات الالتهابية مقارنة بالمجموعة التي حصلت على الدواء الوهمي.
يساعد في إيقاف الإسهال لدى الأطفال.
علاج شائع لنزلات البرد. وجدت أبحاث معينة بأنّ تناول أقراص زنك ممكن أن يقلل من طول مدة الإصابة بنزلة برد ومككن أن يقلل من حالات العدوى في مجاري التنفس العلوية لدى الأطفال.
علاج طفح الحفاظات وتهييجات جلدية.
على الرغم من أن حدوث نقص شديد في الزنك هو أمر نادر، إلا أنه ممكن أن يحدث لدى أشخاص يعانون من طفرات وراثية نادرة، لدى أطفال رضع حيث لا يوجد لدي الأم كمية كافية من الزنك، ولدى أشخاص مدمنين على الكحول ولدى كل من يتناول أدوية معينة تثبط المناعة. أعراض النقص الشديد في الزنك تشمل ضرر في النمو والتطوّر، تأخر البلوغ الجنسي، طفح جلدي، إسهال مُزمن، إصابة في التئام وشفاء الجروح ومشاكل سلوكية.
أشكال أسهل من نقص الزنك هي أكثر شويعًا، خاصة لدى الأطفال في الدول النامية التي يكون فيها نقص في الأغذية الشائعة، في أحيان متقاربة، وفي مواد غذائية مهمة.
الفئات المعرضة لخطر الإصابة بنقص في الزنك:
أشخاص مصابون بأمراض في جهاز الهضم مثل مرض كروهن
الأشخاص النباتيون والخضريون
النساء الحوامل والنساء المرضعات
أطفال بالغون الذين يرضعون رضاعة طبيعية فقط
أشخاص مصابون بفقر الدم المنجلي
أشخاص مصابون بسوء تغذية، وهذا يشمل من يعاني من قهم أو الشره
أشخاص يعانون من مرض كلى مُزمن
مدمنون على الكحول
أعراض نقص الزنك الخفيف تشمل الإسهال، انخفاض في أداء وظائف الجهاز المناعي، ترقق كثافة الشعر، فقدان الشهية، اضطرابات في المزاج، جلد جاف، مشاكل خصوبة وضرر في التئام وشفاء الجروح.
من الصعب اكتشاف نقص في الزنك بواسطة فحوصات مخبريّة، لذلك من الممكن أن يكون لديك نقص حتى إذا أشارت الفحوصات إلى مستويات سليمة. يفحص الأطباء عوامل خطر أخرى – مثل سوء تغذية ووراثة – إلى جانب نتائج فحص الدم، حين يحددون فيما إذا كان المتعالج بحاجة إلى مكملات غذائية.
العديد من الأغذية من الحيوان والنبات غنية بشكل طبيعي بالزنك، الأمر الذي يسهّل على أغلب الناس استهلاك كميات كافية.
من بين الأغذية التي تشمل أعلى مستوى من الزنك:
الرخويات: أصداف، سرطانات البحر، بلح البحر، كركند وأصداف
لحوم: بقر، خنزير، غنم وبقر البيسون
دجاج
أسماك
بقوليات: حمص، عدس، فاصوليا سوداء، فاصوليا ليما وغيرها
جوز وبذور: بذور اليقطين، كاشيو، بذور القنب
وغيرها
منتجات الحليب: حليب، لبن (يوغورت) وأجبان
بيض
حبوب كاملة: شوفان، كينوا، أرز بني وغيرها
أنواع معينة من الخضراوات: فطر، ملفوف، بازيلاء، هليون وأوراق الشمندر
منتجات من الحيوان مثل لحوم ورخويات، تحتوي على كميات عالية من الزنك التي يمتصها جسمنا بسهولة.
يجب عليك أن تذكر بأنّ الزنك الموجود في مصادر نباتية مثل البقوليات والحبوب الكاملة يتّم امتصاصه بنجاعة أقل بسبب مركبّات نباتية أخرى التي تعيق عملية الامتصاص.
كما هي الحالة عند نقص الزنك الأمر الذي قد يؤدي إلى مضاعفات صحيّة، كذلك الاستهلاك المفرط قد يؤدي أيضًا إلى أعراض جانبيّة سلبية. السبب الأكثر شيوعًا لحدوث تسمّم زنك هو فرط تناول كمية من مكملات الزنك الذي ممكن أن يؤدي إلى أعراض حادة للغاية ومُزمنة.
أعراض التسمم تشمل من بين أمور أخرى:
غثيان
تقيؤ
فقدان الشهية
إسهال
تشنجات في البطن
صداع
انخفاض في وظائف جهاز المناعة
انخفاض في مستويات الكولسترول الجيد HDL
إضافة مفرطة للزنك ممكن أن تؤدي أيضًا إلى نقص في مواد غذائية أخرى وممكن أن يضر مثلا في امتصاص النحاس والحديد.
لتجنب فرط الاستهلاك، يوصى بتجنب مكملات الزنك بمقادير عالية إلا إذا أوصى الطبيب بذلك. الاستهلاك اليومي الموصى به (RDI) هو 11 ملغ للرجال البالغين و- 8 ملغ للنساء البالغات.
على النساء الحوامل والمرضعات أن يستهلكن 11 و- 12 ملغ في اليوم.
المستوى الأعلى المعقول لمُكملا الزنك هو 40 ملغ في اليوم. هذا لا يشمل الأشخاص الذين يعانون من نقص في الزنك، والذين قد يحتاجون إلى تناول مكملات زنك بمقادير عالية. إذا كنت تتناولين مكملات غذائية، فاختاري أشكال قابلة للامتصاص مثل سترات الزنك أو غلوكونات الزنك وابتعدي عن أكسيد الزنك، الذي يتّم امتصاصه بأقل نجاعة.
Zinc, a trace element, is a nourishing substance that fills many important functions in our body.
Our body does not produce zinc naturally, which is why we must add it through food or dietary supplements.
This article explains all recommended information about zinc, including uses, health benefits, dosage recommendations and possible side effects.
Trace elements are minerals found in living tissue in small amounts. Some are known to be essential in terms of nutrition, others may be essential and the remainder are considered non-essential. Trace elements function mainly as catalysts in enzymatic processes; iron and copper for example, participate in oxidation-reduction reactions in energy metabolism. Iron, as a component of hemoglobin and myoglobin, plays a vital role in transporting oxygen.
Zinc is needed for several important processes in our body:
Zinc is found naturally in a wide range of both plant and animal foods and also functions as an antioxidant. It plays an important role in the metabolism of nucleic acids, cell duplication, tissue repair and growth. Zinc also has known and important interactions at the biological level with hormones, and it plays a role in the production, storage and secretion of individual hormones. The richest sources of zinc are shellfish (especially oysters), beef and other red meats. Poultry, eggs, hard cheeses, milk, yogurt, legumes, nuts and whole-grain cereals are also good sources. Many dietary factors, including minerals, phytates and other dietary fibers, may have a negative effect on zinc absorption.
Since 1960 people have obtained about 70% of food-supply zinc from animal foods. Zinc from animal sources appears to be better absorbed than that from plant sources.
Processed foods that do not naturally contain zinc, such as breakfast cereals, snack bars and flour, are usually enriched with synthetic zinc. Due to its role in immune function, zinc is also added to nasal sprays, lozenges and other cold remedies.
Zinc is a vital mineral that your body uses in countless ways.
It is needed for the function of more than 300 enzymes that help in metabolism, digestion, nerve function and many other processes, and is also critical for development and for the function of immune cells.
In addition, zinc is essential for skin health and supports body growth and development due to its role in cell growth and division.
Zinc is also needed for our sense of taste and smell because one of the enzymes vital for proper taste and smell depends on it. Zinc deficiency can reduce the ability to distinguish tastes or smells.
תזונה בריאה, שגרת אימונים ושימוש במוצרים שאינם רעילים עשויים לעזור מאוד בשגרת הטיפוח והטיפול האישיים. לפעמים, נטילת תוספים נוספים בצורת כמוסות או אבקה יכולה להעצים את התהליך אף יותר. קולגן וחומצה היאלורונית הם שני מוצרים שנתפסים כיעילים לבריאות וגמישות העור, השיער, הציפורניים ומניעת השפעות ההזדקנות.
אולם, ככל שאנו מתבגרים, קולגן מתפרק ונעלם מגופנו מה שגורם ליצירת קמטים, עור יבש, שיער שביר ולמפרקים כואבים. לפיכך, רבים מאמינים כי הוספת קולגן לגוף יכולה לשפר את בריאות העור והשיער, להפחית כאבי מפרקים וניוון, להגביר את חילוף החומרים ואת תפוקת האנרגיה למסת השריר, לחזק את השיער, הציפורניים והשיניים ועוד.
Studies show that zinc has many health benefits:
Strengthens the immune system and keeps it functioning at its best.
As it is needed for immune cell function, deficiency may cause a weakened immune response. Zinc supplements stimulate certain immune cells and reduce oxidative stress. For example, a survey of seven studies showed that daily consumption of 80-92 mg zinc may reduce the duration of the common cold by up to 33%. Zinc supplements have been shown to significantly reduce the risk of infection and to promote immune response in the elderly population.
Accelerates Healing of Sores
Zinc is commonly used in hospitals to treat burns, certain ulcers and other skin injuries.
As this mineral plays critical roles in collagen synthesis, immune function and inflammatory response, it is required for proper healing. In fact, our skin holds a relatively high amount – about 5% – of our body’s zinc content. While zinc deficiency can slow healing of sores, zinc supplementation can accelerate recovery among people with significant sores.
May reduce the risk of certain age-related diseases
Zinc may significantly reduce the risk of age-related diseases such as pneumonia, infection and age-related macular degeneration. Zinc may relieve oxidative stress and improve immune response by increasing the activity of T-cells and natural killer (NK) cells that help protect our body from infection. Older people that supplement with zinc experience influenza vaccination response and reduce the risk of pneumonia. In fact one study determined that 45 mg a day of zinc may reduce infection rates among adults by almost 66%.
May Help Treat Acne
Acne is a common skin disease that is estimated to affect up to 9.4% of the world population and is driven by blockage of oil-producing glands, bacteria and inflammation. Studies suggest that oral and topical zinc treatment may effectively treat acne by reducing inflammation, inhibiting the growth of P. acnes bacteria and suppressing oil gland activity. It was found that people with acne tend to have lower zinc levels. Therefore, supplements may help reduce symptoms.
Decreases Inflammation
Zinc decreases oxidative stress and reduces the levels of certain inflammatory proteins in our body. Oxidative stress leads to chronic inflammation and “contributes” to a wide variety of chronic diseases, such as heart disease, cancer and mental stress. A study conducted among adults in their 40’s found that those who took 45 mg of zinc a day experienced greater reductions in inflammatory markers compared to the placebo group.
Helps Stop Diarrhea among Infants
A popular treatment for colds. Some studies found that zinc lozenges may reduce the duration of a cold and may reduce upper respiratory infections in children.
To Treat Diaper Rash and Skin Irritations.
Although severe zinc deficiency is rare, it may occur among people with rare genetic mutations, breastfed infants whose mothers do not have enough zinc, persons with alcohol addiction and anyone taking certain immune-suppressing medications. Symptoms of severe zinc deficiency include impaired growth and development, delayed sexual maturity, skin rashes, chronic diarrhea, impaired sore healing and behavioral problems.
Milder forms of zinc deficiency are more common, particularly among children in developing countries where the common diet often lacks important nutrients.
Population groups at risk of zinc deficiency:
Persons with gastrointestinal diseases such as Crohn’s disease
Vegetarians and vegans
Pregnant and breastfeeding women
Older infants who are only breastfed
Persons with sickle cell anemia
Persons suffering from malnutrition, including those with anorexia or bulimia
Persons with chronic kidney disease
Alcoholics
Symptoms of mild zinc deficiency include diarrhea, reduced functioning of the immune system, thinning hair, decreased appetite, mood disorders, dry skin, fertility problems and impaired healing of sores.
It is difficult to detect zinc deficiency in laboratory tests, and therefore you may still be deficient even if tests indicate proper levels. Doctors consider other risk factors – such as poor dietary intake and genetics – alongside blood test results, when determining whether the patient needs supplements.
Many animal and plant sources are naturally rich in zinc, which makes it easier for most people to consume adequate amounts.
Foods highest in zinc include:
Shellfish: oysters, crabs, mussels, lobster and clams
Meat: beef, pork, lamb and bison
Poultry
Fish
Legumes: chickpeas, lentils, black beans, lima beans, etc.
Nuts and seeds: pumpkin seeds, cashew, hemp seeds, etc.
Dairy products: milk, yogurt and cheese
Eggs
Whole grains: oats, quinoa, brown rice, etc.
Certain vegetables: mushrooms, cabbage, peas, asparagus and beet greens
Animal products such as meat and shellfish contain high amounts of zinc that our body absorbs easily.
It is important to remember that zinc found in plant sources such as legumes and whole grains is absorbed less efficiently because other plant compounds inhibit absorption.
Just as zinc deficiency can cause health complications, excessive intake can cause negative side effects. The most common cause of zinc toxicity is excessive supplemental zinc which may cause both acute and chronic symptoms.
Symptoms of toxicity include:
Nausea
Vomiting
Loss of appetite
Diarrhea
Abdominal cramps
Headaches
Reduced immune function
Decreased levels of good, HDL, cholesterol
Excessive zinc supplementation may cause deficiencies in other nutrients and, for example, interfere with the absorption of copper and iron.
To avoid excess consumption it is recommended to avoid high-dose zinc supplements unless recommended by a doctor. Recommended daily intake (RDI) is 11 mg for adult men and 8 mg for adult women. Pregnant and breastfeeding women should consume 11 and 12 mg a day, respectively. The tolerable upper level for a zinc supplement is 40 mg per day. This does not include people with zinc deficiency, who may need to take higher-dosage zinc supplements. If you take dietary supplements choose absorbable forms such as zinc citrate or zinc gluconate, and stay away from zinc oxide that is absorbed less efficiently.
The article is based on data from the following articles:
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/supplement-guide-zinc#1
https://www.nap.edu/read/1222/chapter/17
